Το green coffe bean extract παράγεται από τον κόκκο του καφέ, είναι ουσιαστικά ο καφές πριν την διαδικασία του ψησίματος χωρίς να χάσει τα θρεπτικά του συσταστικά. Το χλωρογενικό οξύ που βρίσκεται στον κόκκο καταστρέφεται στην διαδικασία ψησίματος και ο καφές παίρνει το γνώριμο άρωμα και γεύση. 

 

Το green coffee bean extract είναι ένα ισχυρό όπλο ενάντια στο περιττό βάρος ενώ παράλληλα βοηθάει την καύση του λίπους στο ήπαρ.  Το κύριο συστατικό είναι το χλωρογενικό οξύ.  Το χλωρογενικό οξύ βρίσκεται σε μεγάλη ποσότητα στον πράσινο καφέ. Έχει αντιφλεγμονώδη και αντιοξειδωτική δράση και αναστέλλει την απελευθέρωση της γλυκόζης στο σώμα ενώ παράλληλα ενισχύει τον μεταβολισμό και την καύση του λίπους.

Μπορεί να χρησιμοποιηθεί παράλληλα με άσκηση ενώ έρευνες έχουν δείξει ότι και χωρίς αλλαγή τρόπου διατροφής συνεχίζει να είναι αποτελεσματικό. Δρα ενάντια στο σχηματισμό των ελεύθερων ριζών που προκαλούν την πρόωρη γήρανση των κυττάρων.